Standar Kualitas & Operasional
Komitmen KAKAEN dalam menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan pelayanan melalui sistem operasional yang terukur.
Pilar Konsistensi KAKAEN
🌾
Bahan Baku
Seleksi ketat bahan baku segar dan berkualitas tinggi setiap hari.
🧼
Hygiene & Safety
SOP cleaning berkala dan standar personal hygiene tim yang ketat.
📋
SOP Operasional
Alur opening, closing, dan produksi yang terstandarisasi di semua outlet.
☕
Quality Control
Pengecekan berkala pada setiap produk sebelum sampai ke tangan pelanggan.
Alur Operasional Harian
1. Penerimaan
Cek Kualitas Bahan
→
2. Penyimpanan
Sistem FIFO & Suhu
→
3. Produksi
Sesuai Resep SOP
→
4. Penyajian
QC & Service
→
5. Evaluasi
Laporan Harian
Pelatihan Tim KAKAEN
Kami percaya bahwa kualitas produk berawal dari kualitas SDM. Setiap anggota tim melalui tahapan pengembangan intensif:
- 🎓 Contoh Kerja: Observasi langsung standar operasional.
- 🛠️ Praktik Terbimbing: Simulasi tugas dengan pengawasan mentor.
- 🏃 Praktik Mandiri: Pelaksanaan tugas secara mandiri dengan monitoring.
- 💡 Coaching & Penilaian: Evaluasi berkala untuk peningkatan skill.
[Foto Aktivitas Pelatihan Tim]
[Area Dokumen: SOP Resmi, Standar Kualitas, dan Bukti Pelatihan Berkala – Hanya dapat diakses oleh Admin]